Versione light:Se vuoi dare un bel taglio alle calorie, prova a cuocere i panzerotti al forno anzichè friggerli. Prima però spennellali con la chiara d'uovo leggermente sbattuta.
Un'idea per riciclare il pollo con cui avete fatto il brodo è questa:
Schiaccia il pollo , le patate e le carote con uno schiacciapate poi condisci con olio, sale e aceto balsamico.
Per riciclare invece la carne bovina da brodo: tagliatela a tocchetti e unitela a patate, carote e pomodori secchi. Condite con una salsa ottenuta sbattendo olio, aceto, peperoncino, sale e prezzemolo tritato.
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